Receta de galletas de colores para Halloween

Este año nos hemos animado con unas galletas un tanto distintas: hemos hecho galletas bicolor en forma de espiral! Han quedado perfectas para estos días festivos de Halloween y Castanyada. Teñimos la masa con colorante y, al ver que el resultado era bueno, volvimos a teñir la masa otro día para hacer más galletas un tanto distintas. ¿Quieres ver el resultado? ¡Sigue leyendo!

Receta de galletas de Halloween

Nosotros elegimos una receta de galletas básica de mantequilla para hacer nuestras galletas especiales, a las que posteriormente añadimos colorante. Te dejo el paso a paso y los ingredientes a continuación:

Ingredientes masa galletas:

• 400 gramos de harina
• 180 gramos de azúcar glas
• 220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Esencia de vainilla
• Colorante alimentario

Pasos para la masa:

• Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa.
• Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo la masa.
• Añadimos el huevo, la esencia de vainilla y la sal.
• Incorporamos la mitad de la harina tamizada y mezclamos. Añadimos el resto de la harina y seguimos mezclando.
• Amasamos con las manos hasta que la masa se vuelva más compacta y manejable.

Colorear la masa:

• Dividimos la masa en dos mitades.
• En una mitad añadimos unas gotas del colorante deseado y amasamos hasta que quede uniforme.
• Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa, eligiendo otro color.
• Envolvemos las dos mitades en papel film transparente y las guardamos en la nevera unas tres horas.

Pasos para hacer el espiral:

• Amasamos una de las mitades hasta dejarla bien fina y alargada, a poder ser con un rodillo, y que tenga unos 0,5mm de grosor.
• Hacemos lo mismo con la masa del otro color.
• Ponemos una masa encima de la otra y empezamos a enrollar las dos masas juntas hasta que formen un rulo.
• Envolvemos el rulo en papel film y lo guardamos en la nevera media hora más, como mínimo.
• Una vez fuera, rápidamente antes de que se caliente la masa fuera de la nevera, cortamos el rulo con un cuchillo y saldrán unas cuantas galletas con el dibujo de espiral en dos colores.

Con el horno precalentado, encima de papel de horno, horneamos arriba y abajo a 180ºC entre 12 y 15 minutos, no más, con cuidado de que no se tuesten demasiado las galletas o perderán el color del colorante. Dejamos enfriar fuera del horno y las galletas quedarán muy ricas y crujientes.

¿Y para hacer las galletas con formas y colores?

Para hacer galletas de distintos colores, simplemente dividiremos la masa en varias partes, tantas como colores queramos crear. Teñiremos las distintas masas con colorante y las guardaremos en la nevera unas tres horas.

Nosotros hemos usado estos cortadores de Amazon para cortar las galletas y dar forma. Los ojitos de las calabazas los cortamos con un cuchillo fino y el resto de decoraciones son muy sencillas, como veis, pero dan mucho resultado.

¡A darle caña a la imaginación! Las galletas quedan riquísimas y super divertidas para estos días de Halloween.

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