Receta de galletas de colores para Halloween
Este año nos hemos animado con unas galletas un tanto distintas: hemos hecho galletas bicolor en forma de espiral! Han quedado perfectas para estos días festivos de Halloween y Castanyada. Teñimos la masa con colorante y, al ver que el resultado era bueno, volvimos a teñir la masa otro día para hacer más galletas un tanto distintas. ¿Quieres ver el resultado? ¡Sigue leyendo!
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Índice
Receta de galletas de Halloween
Nosotros elegimos una receta de galletas básica de mantequilla para hacer nuestras galletas especiales, a las que posteriormente añadimos colorante. Te dejo el paso a paso y los ingredientes a continuación:
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Ingredientes masa galletas:
- 400 gramos de harina
- 180 gramos de azúcar glas
- 220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla
- Colorante alimentario
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Pasos para la masa:
- Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa.
- Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo la masa.
- Añadimos el huevo, la esencia de vainilla y la sal.
- Incorporamos la mitad de la harina tamizada y mezclamos. Añadimos el resto de la harina y seguimos mezclando.
- Amasamos con las manos hasta que la masa se vuelva más compacta y manejable.
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Colorear la masa:
- Dividimos la masa en dos mitades.
- En una mitad añadimos unas gotas del colorante deseado y amasamos hasta que quede uniforme.
- Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa, eligiendo otro color.
- Envolvemos las dos mitades en papel film transparente y las guardamos en la nevera unas tres horas.
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Pasos para hacer el espiral:
- Amasamos una de las mitades hasta dejarla bien fina y alargada, a poder ser con un rodillo, y que tenga unos 0,5mm de grosor.
- Hacemos lo mismo con la masa del otro color.
- Ponemos una masa encima de la otra y empezamos a enrollar las dos masas juntas hasta que formen un rulo.
- Envolvemos el rulo en papel film y lo guardamos en la nevera media hora más, como mínimo.
- Una vez fuera, rápidamente antes de que se caliente la masa fuera de la nevera, cortamos el rulo con un cuchillo y saldrán unas cuantas galletas con el dibujo de espiral en dos colores.
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Con el horno precalentado, encima de papel de horno, horneamos arriba y abajo a 180ºC entre 12 y 15 minutos, no más, con cuidado de que no se tuesten demasiado las galletas o perderán el color del colorante. Dejamos enfriar fuera del horno y las galletas quedarán muy ricas y crujientes.
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¿Y para hacer las galletas con formas y colores?
Para hacer galletas de distintos colores, simplemente dividiremos la masa en varias partes, tantas como colores queramos crear. Teñiremos las distintas masas con colorante y las guardaremos en la nevera unas tres horas.
Nosotros hemos usado estos cortadores de Amazon para cortar las galletas y dar forma. Los ojitos de las calabazas los cortamos con un cuchillo fino y el resto de decoraciones son muy sencillas, como veis, pero dan mucho resultado.
¡A darle caña a la imaginación! Las galletas quedan riquísimas y super divertidas para estos días de Halloween.
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