Receta de galletas de mantequilla para decorar con glasa o fondant
Este fin de semana celebramos una fiesta de cumpleaños muy especial, y hemos decidido hornear unas deliciosas galletas de mantequilla para decorar con fondant. Son galletas hechas de una masa clásica, con harina, azúcar y mantequilla o margarina. Os dejo la receta para que la probéis: ¡salen deliciosas y quedan muy bonitas!
Índice
Receta de galletas de mantequilla para decorar
Ingredientes para unas 40 galletas:
- 225 gramos de mantequilla o margarina a tempratura ambiente
- 400 gramos de harina (tamizada)
- 180 gramos de azúcar glas
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla (opcional)
Pasos para la masa de galletas:
- Batimos la mantequilla o la margarina hasta que queden cremosas.
- Añadimos el azúcar poco a poco y batimos hasta que quede bien mezclado.
- Ponemos el huevo, la vainilla y la sal. Batimos poco a poco.
- Incorporamos la mitad de la harina y mezclamos.
- Añadimos el resto de la harina y seguimos amasando.
- Amasamos con las manos hasta que la masa se vuelva más compacta y manejable.
- Ponemos la masa encima de un papel de hornear y la cubrimos con otro papel de hornear.
- Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede de unos 0,5cm de grosor.
- Dejamos la masa en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
- Una vez la masa esté fría, retiramos el papel de horno de encima y damos forma a las galletas con los cortadores.
- Calentamos el horno a 180ºC y horneamos las galletas unos 10 minutos, hasta que empiecen a dorar.
- Una vez fuera ya endureceran un poco. Las dejamos enfriar y finalmente las guardamos hasta que estén frías del todo antes de decorarlas.
Pasos para la decoración con fondant:
- Espolvoreamos un poco de azúcar glas en la mesa o encimera.
- Amasamos el fondant con las manos hasta que se vuelva manejable.
- Estiramos el fondant en la mesa hasta que quede muy fino.
- Cortamos el fondant con los cortadores de galleta.
- Para que el fondant pegue en la galleta, mojamos la superfície de esta con un poco de agua.
- Si queremos pegar diferentes formas de fondant entre sí, también las mojamos con agua para que enganchen.
¡Espero que os guste el resultado! Ya me contáis.
