Receta fácil de galletas de mantequilla con formas de Navidad + actividad pdf gratis
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Receta fácil de galletas de mantequilla con formas de Navidad
Cuando llega diciembre, muchas familias empezamos a buscar actividades tranquilas y agradables para hacer en casa, especialmente en esos días fríos en los que apetece quedarse dentro. Una de las propuestas que siempre funciona es preparar galletas de Navidad. No requiere grandes preparativos, entretiene de verdad y convierte una tarde cualquiera en un plan especial.
A los peques les entusiasma participar en todo el proceso: elegir los moldes, estirar la masa, cortar las formas y, por supuesto, decorar. Cada uno aporta su estilo, sin exigencias, y es una manera natural de fomentar la creatividad, la coordinación y la autonomía.
Además, la cocina tiene un ritmo propio que resulta muy educativo. Mezclar, amasar, dejar reposar, observar cómo el horno hace su magia… Son pequeños pasos que ayudan a los niños y niñas a comprender el valor de la espera y de los procesos bien hechos.
Y, por último, está ese aroma a galletas recién horneadas que llena toda la casa y anuncia que se acerca la Navidad. Una actividad sencilla, accesible y perfecta para compartir un rato en familia, sin pantallas y sin complicaciones.
Por eso, hoy quiero compartir nuestra receta de galletas, esa que repetimos año tras año porque siempre sale bien y está realmente rica.
Además, encontrarás un imprimible con la receta adaptada para niños y niñas, con pasos claros y visuales, y también una actividad complementaria relacionada con la cocina, para seguir aprendiendo después de hornear.
Ingredientes (para unas 20-30 galletas según tamaño)
- 220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (os aconsejo marca blanca, son más suaves)
- 175 gramos de azúcar glas
- 1 huevo mediano
- 1 ó 2 cucharaditas de aroma, extracto o esencia de vainilla
- 400 gr de harina común (sobre todo que no sea de fuerza)
Preparación de la masa para las galletas
- Hay que tamizar la harina y ponerla en un cuenco, y añadir la media cucharadita de sal.
- En otro recipiente, pondremos la mantequilla y la mezclaremos con el azúcar glas, o bien la batiremos con una batidora de varillas unos 4 o 5 minutos, hasta que la mezcla quede suave.
- Añadiremos el aroma o esencia de vainilla, el huevo, y mezclaremos un poco más.
- A continuación, incorporaremos a la mezcla la harina tamizada poco a poco, sin dejar de mezclar en ningún momento.
- Una vez tengamos la mezcla hecha, la pondremos sobre una superficie que no se pegue y la amasaremos. Tiene que quedar una masa bien homogénea.
- La envolveremos en plástico film y la dejaremos en la nevera mínimo una media hora.
Dar forma a las galletas
- Extenderemos la masa encima de algún papel que no se enganche, como el papel de horno, o bien encima de la encimera. Yo le echo azúcar glas espolvoreado y trabajo sobre eso.
- Trabajamos la masa para dejarla bien lisa hasta que quede un grosor de unos 6 mm. Si son más gruesas, aguantarán mejor el fondant.
- Con los cortadores de aluminio, vamos recortando las galletas, y las colocamos encima de una bandeja con papel de horno.
- Precalentamos el horno a unos 180ºC, y cuando esté bien caliente, ponemos las bandejas con las galletas. Yo las dejo unos 10-15 minutos, hasta que se ve que ya no están crudas, que están doraditas.
- Una vez salen del horno, se dejan encima de una rejilla y se dejan enfriar, y poco a poco se irán endureciendo.
¡Atención! Si queréis poner pepitas de chocolate, hay que hacerlo antes de meterlas en el horno. No se desharán y quedarán redonditas, decorando las galletas con un toque especial.
Decorar las galletas
Una vez hemos dejado enfriar las galletas, ya están listas para ser decoradas. Se pueden dejar sin decorar, o bien decorar de forma sencilla. También se pueden decorar con fondant de colores (pasta de azúcar) o glasa real.
- Yo compro normalmente los colores que se usan en Navidad: rojo, verde, amarillo, blanco y negro, aunque las posibilidades son infinitas.
- Extendemos el azúcar glas por la superficie de la encimera y amasamos el fondant con las manos.
- Cuando está bien amasado, lo estiramos bien y como si fuera plastilina, recortamos todas las formas, exactamente iguales que las de las galletas.
- Una vez tenemos la forma, mojamos un poco la galleta con el dedo húmedo con agua, y el fondant se pega de forma muy fácil. Hay quien usa caramelo, por ejemplo, para pegar el fondant, pero a mi me sirve con solo un poco de agua.
- Cuando ya están todas decoradas, hay que dejarlas secar para que se peguen bien.
Luego, guardamos las galletas decoradas en cajas metálicas o tuppers, y podemos preparar bolsitas para envolverlas y poder regalarlas. Son el regalo perfecto para los familiares, para decorar el árbol o simplemente para comer cuando nos apetezca.
Algunas ideas para hacer con las galletas
Os dejo a continuación algunas ideas para decorar galletas de mantequilla de Navidad, que hemos hecho a lo largo de los años con los niños, algunas más elaboradas, otras más sencillas, pero todas igual de ricas y resultonas.
GRATIS: Descarga el pdf con la receta de las galletas e ideas para decorarlas
Hornear galletas en esta época no necesita perfección ni grandes retos culinarios; basta con crear un rato agradable, dejar que los peques experimenten y disfrutar juntos del proceso. Si además podéis acompañarlo con la receta imprimible y la actividad extra, la experiencia se vuelve aún más completa: aprenden, participan y se sienten parte de la preparación navideña.
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